RESPI KERUTUK AYAM BEST TURUN TEMURUN DAN MUDAH

Untuk rempah

1)     lengkuas ,halia,bawang putih , potong dan tumbuk

2)     campur kan cili boh , nyiur gula(kerisik),kunyit sedikit,rempah sioh dengan bhn yg ditumbuk

3)     letakkn ayam dan gaul sebati

Untuk tumis

1)     bawang putih,bawang merah ,kulit kayu manis,buah pelage 5 butir

2)     letak ayam,gaul,  letak air sikit

3)     letak garam,gula

4)     letak asam jawa ,campur dengn air ,buang butir

5)     kacau selalu

6)     tunggu sampai pecah minyak

7)     letak santan (rm2.00)

8)     letak air sikit

9)     tggu, letak lada besar dalam dua butir

-air lada manis

  

Resepi  ayam masak kicap sedap dan menjadi

1)   Gaulkan ayam dgn kunyit dan garam
2)   Goreng smpai kekuningn,angkat dan toskan,ltk tpi
3)   Mayang bawang merah , bawang putih , halia ,
4)   Tumiskan (3) , bila naik bau
5)   Masukkan lada jarum(tumbuk jgn smapai lumat),bawang yg dikisar
6)   Kacau kacau
7)   Masukkan kicap dgn banyak , sos tiram maggie, sos tomato dan sedikit air
8)   Bila mendidih masukkan ayam yg digoreng tadi
9)   Bila siap , rase dan tambahkan garam,gula secukup rase

SEBELUM BUAT BAIK BACE

-lada jarum jangan tumbuk lumat sangat(sedang – sedang)-kicap tu kena letak banyak sebab nak kuah banyak-mayang tu hiris halus-halus-kurang masin tambah gram
-Kurang manis tamah gula